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新聞資訊

了解饅頭機的正確操作及保養

發布者: 眾瑞機械   發布時間: 2014-11-04 11:41 瀏覽次數:

      對于饅頭機在其操作的過程中,它的正規使用方法以及維修事宜是很重要的,因為這是有效關系到饅頭

   正常運行的關鍵,那么在此,為大家作出饅頭機的正規使用手則以及維修方法詳細的介紹。

      一、首次使用饅頭機的準備:
  
    1、安裝:機器安裝要求場地干燥,放置平穩,適當留些空間便于操作生產,外接電源應請專人負責安裝,

        并對機器進行可靠的接地操作,轉向應與機器指示所一致,如果方向反了,要馬上改過來,嚴禁倒轉。
  
    2、使用本機前要認真閱讀機器的說明書,熟悉機器的結構性能,要檢查電源,電壓,接地是不是正常。
  
    3、使用前要打開各個口蓋檢查清除異物,空機運轉良好才可使用,每天開機前要在外露齒輪上滴些油。
  
    4、向補面盒內加500克左右的干面粉,使用過程中要隨用隨加。
  
   二、饅頭機使用方法:
  
  1、將發酵好的面團加入適量的面粉和堿放到和面機中攪拌均勻,一般情況下面粉和水的經例為1:0.4。
  
  2、將和好的面醒一醒,醒面的時間根據天氣情況制定,一般為20-30分鐘,溫度在38℃左右。
    
   3、在機器工作運行中,要確保補面盒內有足夠的干面粉,以防面團與切刀、成型輥粘連,影響饅頭坯成型率。
  
  三、饅頭機器的維護保養:
  
  1、機器每次工作前應空轉數分鐘才能使用。
  
  2、每班使用前要先對機器進行潤滑,在齒輪上滴幾滴機油,齒輪箱中每半年更換一次齒輪油,少量就可以,

       防止齒輪油從軸承部位流到面團中。
  
  3、機器進行檢修時,拆下的軸承需用汽油清洗,再涂上黃油就可以安裝了。
  
  饅頭機在正常使用與維修時,這兩大關鍵性的操作注意事宜,則是許多使用者提前予以了解的,那么在此,以上為

    大家作的相關介紹,在此希望大家可以予以了解。

關鍵詞:食品機械

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